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Tomy the dog journal

Home Burger Bar: hamburguesería dogfriendly en Madrid!

26 marzo, 2022
Home Burger Bar

¡Hola, hola! Hacía mucho tiempo que no me ‘lanzaba’ a descubrir sitios en compañía de Tomy, ¡y ha llegado la hora de retomarlo con muchas ganas! Hoy te cuento nuestra experiencia en Home Burger Bar: una hamburguesería dogfriendly en Madrid, ¡comenzamos!

Home Burger Bar

Home Burger Bar

Desde que abrieron en 2006 su primer local, lo que han querido demostrar es que las hamburguesas no tienen por qué ser ‘fast food’ sino que una burger puede ser sana y de calidad. Es por eso que en sus hamburguesas están picadas a diario en sus locales, con ganadería 100% ecológica y certificada, pan ecológico y verduras frescas, ¡todo de proveedores locales!

Su lema es “NO PLACE LIKE HOME”, y ¡es cierto que con sus platos te sientes como en casa!

¿Qué probamos?

En su carta encontrarás hamburguesas de diferentes tipos: hamburguesas ecológicas 100% certificadas, hamburguesas de dehesa, vegetarianas, de pollo, sándwiches… Y esto fue lo que escogimos en nuestra visita:

Home Burger Bar

Pedimos media ración de nachos: en la que vienen totopos bañados en salsa cheddar, punto de mayonesa chipotle, pico de gallo, maíz, jalapeños, dados de pechuga de pollo de corral con guacamole y crema agria. El toque de los dados de pechuga de pollo, ¡nos encantó!

Home Burger Bar

Pedimos como burgers la Hickory burger: con carne de vacuno a la plancha sobre nuestra salsa secreta BBQ, doble queso fundido, doble bacon crujiente y cebolla a la plancha. ¡Deliciosa!

Home Burger Bar

Y yo me pedí la Swiss Classic: con queso raclette fundido sobre carne ecológica, cebolla en rodajas a la plancha y champiñones salteados. ¡Espectacular a la vista y al sabor!

Home Burger Bar

Como siempre hay sitio para el postre, pedimos la cheesecake con mermelada de arándanos, ¡muy suave!

Dogfriendly place

Es un sitio perfecto para ir con tu perrete, ya que hay espacio entre mesas, y el sitio es muy tranquilo, por lo que los peludos estarán de maravilla. Tomy estuvo muy tranquilito, ¡aunque se quedó con ganas de dar un bocado a nuestras burgers!

Home Burger Bar

¿Te animas a ir a alguno de sus locales y probar sus platos? ¡100% recomendable!

Restaurantes

The Eight: hamburguesas premium en Galería Canalejas

22 febrero, 2022

¡Hola, hola! En el post de hoy descubre ‘The Eight‘: un proyecto con mucha personalidad que encontrarás en la Galería Canalejas, ¡el nuevo must de la capital! ¡Quédate a descubrirlo!

The Eight

¿Quién está detrás de ‘The Eight’?

El chef Julián Mármol, artífice de Yugo The Búnker, revoluciona algunas recetas clásicas como: las hamburguesas, el bocadillo de calamares o el montadito de pringá. Nos ofrece una propuesta informal, divertida, atrevida y accesible, que con solo ver sus platos, ¡te deja boquiabierto!

¿Qué encontraremos en la carta en ‘The Eight’?

En ‘The Eight’ los protagonistas indiscutibles son: las hamburguesas, bocadillos y sandwiches; pero no unos cualquiera… Sino que en todos y cada uno de sus platos se emplean las mejores materias primas y técnicas más vanguardistas, para transformarlos en elaboraciones de alta cocina.

The Eight

Si navegas por su carta, podrás disfrutar de su menú degustación con: aperitivo, entrante, bocadillo pequeño, una burger y postre, el cual está disponible en horario de comida de lunes a domingo, por 45€/persona y en él podrás saborear sus platos más representativos. En mi visita fue el menú que probé y sin duda, ¡es la mejor elección! A continuación te enseño los platos que contiene…

Menú degustación ‘The Eight’

Comenzamos con sus patatas bravas como aperitivo: ¡a la vista está que es un bocado muy apetecible para abrir boca con este menú!

Escogimos como entrantes: tequeños y ensalada de aguacate. Como buena fan de los tequeños, tuve que pedirlos, ¡y sin duda fue un acierto seguro! La ensalada también es una buena opción: ¡un plato con sabor a verano!

Seguimos con los bocadillos pequeños y nuestras opciones fueron los 2 clásicos: chipirón y pringá ibérica. No sé decirte cuál de los dos me gustó más, ¡son sabores muy diferentes entre sí!

¡Llegó el momento de las burgers! También escogimos 2 sabores completamente opuestos: una de wagyu y la otra de black cod (o bacalao negro). La de wagyu viene con queso Ferranini, cebolla pochada con salsas teriyaki y valentina y la de black cod viene con bacalao macerado en miso, salsa de puerros y kizami wasabi. Si te gusta probar sabores diferentes, ¡te diría que tu opción es la burger de bacalao! Pero ambas opciones están deliciosas.

The Eight

Si después de estos platos tienes hueco para el postre, te recomiendo su deliciosa cheesecake: con un corazón suave y cremoso, ¡ideal para compartir (o no)!

Como podrás comprobar, el lugar es agradable, con una decoración exquisita y en una ubicación inmejorable: ¡la Galería Canalejas! ¿Te animas a disfrutar de sus platos? ¡Yo digo SÍ!

¿Dónde está The Eight?

Dirección: Calle Alcalá 12 Madrid

Teléfono: 91 426 66 20

Web: https://www.theeightburger.com/

Precio Medio: 35€

Menú Medio Día: 45 € (válido en horario de comida de lunes a domingo)