Recetas

Receta: espaguetis de batata con carne mechada by ‘La Frutería Frujuca’

10 julio, 2020
Espaguetis batata

¡Hola, hola! ¿Pensabas que ya me había olvidado de la sección de recetas? ¡Ni mucho menos! Hoy comparto contigo unos espaguetis de batata con carne, ¡un plato muy sencillo y sabroso! 

Gracias a esta situación he podido conocer marcas relacionadas con gastronomía y alimentación y ‘La Frutería Frujuca’ me envió algunos de sus productos para que pudiera probarlos. Entre ellos están sus famosos «elaborados» que son alternativas divertidas a la típica verdura, como estos espaguetis de batata que te muestro en esta receta. Si no conoces Frujuca, te recomiendo que visites su web: podrás encontrar además de estos platos elaborados, fruta y verdura fresca, ¡de la de verdad! Si haces el pedido antes de las 16:00 h, lo tienes en tu casa 24 h después (consulta la zona de reparto).

Espaguetis batata

Venga, ¡que nos ponemos a cocinar!

¿Qué necesitamos? Para 2 personas.

  • Espaguetis de batata ‘La Frutería Frujuca’.
  • 250 gr. de carne para desmechar (aleta o morcillo).
  • 1 pimiento rojo pequeño.
  • 1 pimiento verde pequeño.
  • Sal.
  • Aceite.
  • Cominos (opcional).

¿Cómo lo hacemos?

  • Un par de horas antes de ponernos a preparar la receta, pon en una olla a hervir la carne con agua, aceite, sal y una hoja de laurel.
  • Cuando hayan pasado esas 2 horas, dejamos atemperar la carne y en un cuenco ‘deshilachamos’ la carne, es decir: separar la carne como hebras. Al estar cocida se separa de manera muy fácil.
  • Trocea los pimientos (rojo y verde) y ponlos en una sartén con aceite. Sofríelos con un poco de aceite, añade cominos (este paso es opcional) y cuando estén hechos, añade en esta misma sartén la carne y mézclalo todo.
  • Ahora añade los espaguettis de batata en la misma sartén del sofrito y remueve todo hasta que la pasta quede a tu gusto (para mi con 4 minutos es suficiente).
  • Emplatar, ¡y a disfrutar!

¿Te animas a hacer esta receta? ¡Cuéntamelo en los comentarios!

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