¡Hola, hola! ¿Pensabas que ya me había olvidado de la sección de recetas? ¡Ni mucho menos! Hoy comparto contigo unos espaguetis de batata con carne, ¡un plato muy sencillo y sabroso!
Gracias a esta situación he podido conocer marcas relacionadas con gastronomía y alimentación y ‘La Frutería Frujuca’ me envió algunos de sus productos para que pudiera probarlos. Entre ellos están sus famosos «elaborados» que son alternativas divertidas a la típica verdura, como estos espaguetis de batata que te muestro en esta receta. Si no conoces Frujuca, te recomiendo que visites su web: podrás encontrar además de estos platos elaborados, fruta y verdura fresca, ¡de la de verdad! Si haces el pedido antes de las 16:00 h, lo tienes en tu casa 24 h después (consulta la zona de reparto).
Venga, ¡que nos ponemos a cocinar!
¿Qué necesitamos? Para 2 personas.
- Espaguetis de batata ‘La Frutería Frujuca’.
- 250 gr. de carne para desmechar (aleta o morcillo).
- 1 pimiento rojo pequeño.
- 1 pimiento verde pequeño.
- Sal.
- Aceite.
- Cominos (opcional).
¿Cómo lo hacemos?
- Un par de horas antes de ponernos a preparar la receta, pon en una olla a hervir la carne con agua, aceite, sal y una hoja de laurel.
- Cuando hayan pasado esas 2 horas, dejamos atemperar la carne y en un cuenco ‘deshilachamos’ la carne, es decir: separar la carne como hebras. Al estar cocida se separa de manera muy fácil.
- Trocea los pimientos (rojo y verde) y ponlos en una sartén con aceite. Sofríelos con un poco de aceite, añade cominos (este paso es opcional) y cuando estén hechos, añade en esta misma sartén la carne y mézclalo todo.
- Ahora añade los espaguettis de batata en la misma sartén del sofrito y remueve todo hasta que la pasta quede a tu gusto (para mi con 4 minutos es suficiente).
- Emplatar, ¡y a disfrutar!
¿Te animas a hacer esta receta? ¡Cuéntamelo en los comentarios!
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