Recetas

Receta de ensalada de patata

30 mayo, 2020
ensalada de patata

¡Hola, hola! Aunque ya estemos en fase 1 en Madrid yo sigo dándole caña a las recetas sencillas, ¿te animas a hacer esta ensalada de patata? ¡Una receta muy veraniega!

No me gusta complicarme mucho a la hora de buscar ingredientes para cocinar y esta ensalada de patata es perfecta para comer tanto en casa como para tomarla en un picnic y no tardas mucho en hacerla. A mi me encanta hacerla como plato único o incluso como guarnición para acompañar a la carne.

ensalada de patata

¿Qué necesitamos?

  • 2 patatas medianas.
  • 1 tomate de ensalada de tamaño mediano.
  • 2 latas de atún.
  • 1 huevo cocido.
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen extra (yo esta vez he usado el de variedad Picual de Campos de Sanáa).
  • Pimienta negra molida al gusto.

¿Cómo lo hacemos?

  • Un par de horas antes de preparar la ensalada, pon a cocer el huevo (durante 10 minutos) y las patatas peladas y en trozos cuadrados durante unos 15 minutos a potencia media-alta.
  • Parte en dados pequeños el tomate.
  • Haz trozos el huevo cocido.
  • Al llevar un tiempo en la nevera las patatas, sácalas y empieza a mezclar los ingredientes a tu gusto.
  • Aliña al gusto de sal, aceite y pimienta… ¡Y a disfrutar!

A veces yo cambio el tomate por pimiento rojo o el atún por sardinas, añado espárragos… Tiene un sinfín de combinaciones, ¡solo hay que echarle un poquito de imaginación!

¿Me cuentas en los comentarios cómo es tu ensalada de verano favorita? ¡Te espero!

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4 Comments

  • Reply Anabel 30 mayo, 2020 at 11:23 am

    Recetas así para el veranito viene genial!!!

    • Reply Gemejotas 2 junio, 2020 at 9:15 am

      Con este calor solo apetecen platos así!!!!

  • Reply Mariana 5 junio, 2020 at 10:57 am

    Ya reproduciendo la receta y subiendo a mi Instagram en unos 30 minutos ❤️ más recetaaaaassss

    • Reply Gemejotas 5 junio, 2020 at 11:58 am

      ¡Quiero ver el resultado ya! 🙂

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