Recetas

Receta de salmorejo

26 mayo, 2020
Salmorejo

¡Hola, hola! Estoy dándole caña a las recetas y estoy cogiendo ‘el gusto’ a esto de compartirlas por aquí contigo. Hoy le toca el turno al salmorejo, un plato muy veraniego y muy sencillo. ¿Te quedas a ver la receta?

Como aún no podemos salir a disfrutar de los restaurantes, estoy a tope cocinando platos sencillos y hoy comparto la receta del salmorejo: un plato 100% verano, muy fácil de preparar y ¡uno de mis favoritos cuando llega el calor! Toma nota de los ingredientes que comenzamos 🙂

Salmorejo

¿Qué necesitamos? Para 2 raciones.

  • 6 tomates de pera de tamaño mediano.
  • 1 diente de ajo.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
  • Tacos de jamón serrano.
  • 1 huevo cocido.
  • 1 trozo de pan de unos 20 g (aprox./opcional)

¿Cómo lo preparamos?

  • Lo primero de todo, pon el huevo a cocer para así tenerlo hecho cuando acabes de hacer el salmorejo.
  • Pela los tomates y mételos en el vaso de la batidora en trozos medianos.
  • Trocea el diente de ajo y échalo en el vaso.
  • Echa aceite y sal al gusto y bate todo.
  • Una vez que ya está triturado, yo echo el trocito de pan y lo vuelvo a batir para darle algo de espesor (si lo prefieres más ligero, no lo añadas.
  • Vuelca el contenido en un bol y ahora ha llegado el momento de añadir el huevo cocido en trocitos pequeños y los tacos de jamón (ambas cosas a tu gusto) y échale un chorro de aceite de oliva.
  • Por último… ¡Disfrutar!

¿Has visto lo sencillo que es?

Ahora hago la eterna pregunta: ¿eres de gazpacho o salmorejo? ¡Cuéntamelo en los comentarios!

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