Recetas

Receta de bizcocho de zanahoria

27 abril, 2020
receta bizcocho zanahoria

¡Hola, hola! Sigo compartiendo contigo recetas para hacer más llevadero el confinamiento y hoy le toca el turno a un bizcocho de zanahoria que yo hago bastante a menudo. ¡Quédate a leerlo!

Si te has aficionado a la cocina en esta cuarentena, hoy comparto contigo una receta de bizcocho de zanahoria que siempre que lo hago triunfa mucho. Es muy sencillo de hacer y es perfecto para desayunar o merendar y darte un capricho de dulce.

receta bizcocho zanahoria

¿Qué necesitamos?

  • 2 huevos
  • 2 zanahorias
  • 1 puñado de nueces
  • 1 cda. de levadura
  • 200 gr. azúcar o panela
  • 135 gr. de harina
  • 2 cdas. de canela
  • 150 ml. de aceite

¿Cómo lo preparamos?

  1. En un bol echamos la harina y el azúcar y lo mezclamos con la ayuda de varillas.
  2. Añadimos a la mezcla la levadura, la canela, los huevos y el aceite y se mezcla todo.
  3. Ahora incorporamos a la masa la zanahoria rayada y las nueces picadas (tu decides el tamaño, si las quieres más o menos trituradas) y volvemos a mezclar hasta que esté todo integrado.
  4. Ponemos la mezcla en un molde con un poco de aceite o mantequilla para que no se pegue y lo dejamos en el horno durante 40 minutos a 190 grados con calor arriba y abajo (debe estar precalentado unos minutos antes) .
  5. Cuando haya acabado el tiempo, pínchalo un poco con un cuchillo y si este sale limpio es que está hecho.
  6. Dejarlo a temperatura ambiente ¡y a disfrutar!

¿Te animas a hacer la receta? ¡Espero que si! Nos vemos en el siguiente post, ¡un abrazo!

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply Ana Mª Burgasé 28 abril, 2020 at 8:17 am

    Hola Gloria! La verdad que al leerlo parece sencillo! Gracias! Lo intentaré. Yo esta cuarentena me he animado en la cocina con galletas y torrijas, pero ambas cosas las tengo que mejorar bastante, jajaja. A ver qué tal me sale esto! Un beso!

    • Reply Gemejotas 28 abril, 2020 at 4:56 pm

      Es muy fácil de hacer, verás! Con la práctica siempre mejoramos, seguro que te sale genial!!! Un besooooo

    Leave a Reply